INSCRIPTION A UN ATELIER DECOUVERTE
PLACES LIMITEES
PARTICIPATION A 1 SEUL ATELIER PAR ELEVE
INSCRIPTION OBLIGATOIRE VIA LE FORMULAIRE
ATELIERS DECOUVERTE 2022
1) Les Ateliers Découverte des Métiers de la cuisine, pâtisserie, destinés aux collégiens, lycéens à partir de 14 ans.i
Programme de l'atelier du matin:
8h30-9h Présentation des métiers de l’hôtellerie-restauration, des métiers de bouche et visite des locaux du lycée d’hôtellerie.
9h-12h30 Atelier « main à la pâte » réalisation d’une préparation de cuisine ou de pâtisserie dans nos laboratoires.
12h30-13h15 Repas au self (Offert par le CFA).
13h15-13h45 Débriefing sur les formations et fin des ateliers.
La participation à l'atelier est gratuite. Le CFA met à disposition une tenue professionnelle pour la réalisation de la prépartion en cuisine.
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2) Les Ateliers Découverte des Métiers du service en salle, destinés aux collégiens, lycéens à partir de 14 ans.i
INSCRIPTION A UN ATELIER DECOUVERTE
PLACES LIMITEES
PARTICIPATION A 1 SEUL ATELIER PAR ELEVE
INSCRIPTION OBLIGATOIRE VIA LE FORMULAIRE
Programme de l'atelier :
- Présentation des métiers de l’hôtellerie-restauration et visite des locaux.
- Découverte des métiers de la salle (Chef de rang, maître d'hôtel, sommelier, barman)
- Atelier la mise en place d'une table de restaurant et les méthodes de service.
- Atelier la réalisation de cocktails sans alcool comme un barman.
- Atelier d'une préparation de restaurant
- Débriefing sur les formations et fin des ateliers
Cet atelier est actuellement COMPLET.
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