LA MISE À NIVEAU
La classe de mise à niveau (MAN) dure 1 an et prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique STHR ou d'un baccalauréat professionnel cuisine ou commercialisation et services en restauration, à l'entrée en BTS management en hôtellerie-restauration.
Elle permet de valider un CAP.